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ENCLOS DES GRAVES


90% Malbec - 10% Merlot

GRANDE TERRASSE


95% Malbec - 5% Merlot

  

Cuvée Enclos des Graves



Ce Cahors d’assemblage de 90 % Malbec et 10 % Merlot a été récolté sur des vignes trentenaires et élevé en fûts de chêne.

Première cuvée de Cahors AOC rouge en Vin Bio.

            

Millésime 2012 : Médaille d’Or Guide Gilbert et Gaillard 2014

Millésime 2014 : Médaille d'Or Guide Gilbert et Gaillard 2016

  

L'ELITE


100% Malbec

VIGNERONS DEPUIS 1870

Cuvée Grande Terrasse


Issue de vignes de 40 ans sur les terrasses anciennes du Lot, cette cuvée est composée de Malbec à 95% et de Merlot à 5%. Elevée en fûts de chêne neufs pendant 20 mois.

Premier millésime certifié Vin Bio pour cette cuvée en 2012.

         


Millésime 2012 :


       Médaille d’Or Guide Gilbert et Gaillard 2014


       Une étoile Guide Hachette 2016

Cuvée Elite


Cuvée issue d'un terroir choisi (alluvions très anciennes du Lot sur les troisièmes terrasses) et d'une vigne plantée du cépage Malbec et d'un âge moyen de 40 ans. Après effeuillage et vendange en vert manuelle effectuée début juillet, les meilleurs raisins, exposés au soleil, ont été conservés sur les ceps pour ne donner qu'un faible rendement (25 hl par ha).


La récolte a eu lieu en légère surmaturité, et Après une longue macération, ce vin a été élevé 21 mois en barriques de chêne français neuves.

       

Millésime 2011 :


17,75 / 20 magazine DECANTER,

6ème sur 100  spécial "Grands Vins de Cahors"